Getmjölk - för hälsans skull?
Getmjölkens positiva påverkan på hälsan har varit känd i årtusenden.
Den grekiske läkaren Hippokrates (460–375 f.Kr.) använde mjölken som medicin.
Den heliga Hildegaard von Bingen (1098–1179) skriver att getmjölken är oumbärlig för sund matlagning
och Parcelsus (1493–1564) menar att getmjölken har en helande effekt.
Mineral och vitamininnehåll
Getmjölk inneåller..
framförallt rikligt med polyaminer som spelar en positiv roll i spädbarns utveckling av olika allergier. Getmjölken är jämförbar med vår bröstmjölk när det gäller ,
mycket selen. Selen är en mineral och antioxidant som vi naturligt saknar i våra kroppar och som hjälper immunförsvaret.
naturligt taurin som är en organisk syra som begränsar utsöndringen av signalsubstansen serotonin, vilket leder till att kroppen inte känner av trötthet. Det är taurin som är det verksamma ämnet i många energidrycker!
Innehållet är ca 4,5 mg/100ml, vilket är lite mer än i vår modersmjölk.
dubbelt så mycket A-vitamin och fyra gånger så mycket D-vitamin, som vanlig komjölk. Har även högt innehåll av C vitamin.
är kolestrol fri!
vitamin B3 (niacin) vilket är bra för nervsystemet, hyn och framförallt bidrar till sänkt kolesterolvärde.
Den är bra för hjärtat och kroppens kärl. Kalcium, fosfor, kalium, klor och magnesium är bra för kvinnor i menopaus och äldre.
Här nedan följer utdrag av en artikel från Eldrimners Nyhetsblad 4-10 skriven av Michel Lepage.
Michel Lepage berättar att laktosintolerans och proteinallerigi är två helt olika saker.
- Mjölkens socker (laktos) ska kunna spjälkas dvs klippas i bitar av enzymet laktas.
Den förmågan har våra kroppar från födseln, men hos många försvinner den när vi blir äldre.
I pastöriserad mjölk finns ingen laktas. Därför finns så många laktosintoleranta i västvärlden idag. Men intoleransen behöver inte vara för evig tid.
Genom att börja dricka opastöriserad mjölk i små mängder kan man få igång laktasproduktionen igen.
- Det råder stor begreppsförvirring kring allergier. Många som har utslag, andningsproblem osv tros vara mjölkproteinallergiker men deras symptom visar på laktosintolerans.
- Proteinallergiker har oftast problem med komjölk, men sällan med getmjölk. Det svårare att komma tillrätta med denna allergi eftersom det inte bara är ett enzym som fattas.
|
