Våra produkter
Ostar, mjölk och yoghurt från DalsSpira är rena naturprodukter. Vi använder inga tillsatser i vår mjölk.
I osten används endast nödvändiga ingredienser såsom syrakultur, löpe och salt. Flera av ostarna har varit med i osttävlingar och hävdat sig mycket väl.
Senast fick Blå Simon silvermedalj vid SM i Mathantverk år 2009. Våra mjölkleverantörer garanterar god djuromsorg och använder inga kemiska medel eller handelsgödsel.
Klicka här för att ladda ner vår produktlista (pdf)
Tips på tillagning hittar du på sidan Recept.
|
|
Blå Simon
Blå Simon är en blåvaxad, lagrad hårdost, hyvelbar. Lagrad minst 4 upp till 12 månader. Säljs hel eller i bit. Vikt på hel ost är ca 1,2-1,5 kg.
Vår storsäljare! Belönades med silvermedalj i Mathantverks SM augusti 2009. Passar utmärkt till matlagning och ostbrickan. Fint tärnad i en salsa blir den ett gott tillbehör till grillat.
|
|
|
Flisa
Flisa är en mjuk kittost som tvättats med en saltlösning innehållande en speciell bakteriekultur.
Lagrad 3,5 månader. Säljs hel, runda eller i block på ca 1,4 kg. Säljs även i bit.
Flisa är prisbelönt av Särimner. Fin till ostbrickan.
|
|
|
Chèvre
Chèvre är en handrullad getost med vitmögelyta. Nygjord är osten mjuk med en mild och fruktig, lätt syrlig smak.
Vid luftig lagring blir osten fastare, grynigare och smaken blir mer intensiv. Säljs hel, ca 400g eller i bit.
Passar utmärkt till matlagning och ostbrickan.
|
|
|
Vit Caprin
Vit Caprin är en halvhård vitmögelost. Lagrad 8-12 veckor. Säljs hel, ca 1,4 kg eller i bit.
|
|
|
Snövit
Ost av camemberttyp. Runda eller hjärtformade. Vikt ca 140g. Passar ostbrickan.
|
|
|
Getaost
Fetaost på getmjölk inlagd i närproducerad rapsolja, örtkryddor och rosepeppar. 140 g ost i glasburk. Passar utmärkt i sommarens grillsallader eller som tillbehör!
|
|
|
Mjukost/Dessertost
Finns i smakerna naturell, vitök eller örter. 100g ost i glasburk.
|
|
|
Mogna Lotta
Mogna Lotta är en lagrad getbrie. Säljs hel ca 900g eller i bit.
|
|
|
Von Döbelns Krukost
Von Döbelns Krukost är en gammal traditionell produkt som nu åter tillverkas. Osten är en typ av potkäse och består av lagrad getost som
kryddats med Johannesörtkryddat brännvin. Den kommer främst att säljas i den egna butiken och på marknader. Säljs i stengodskurka med lock i kork. Fin förpackning gör att denna
goda ost blir en fin present, antinget till dej själv eller till någon vän.
|
|
|
Getyoghurt
Pastöriserad naturell getyoghurt med mild och frisk smak. Säljs färsk i plastbägare med folielock. Hållbar tre veckor från tillverkningsdatum. Volym 150 ml.
|
|
|
Getmjölk
Vår getmjölk för konsumtion är pastöriserad. Getmjölken går utmärkt att frysa utan förändring på upptinad mjölk. Säljs fryst eller färsk i plastflaska med skruvkork.
Fryst mjölk är hållbar i tre månader. Färsk tio dagar. Volym 1 liter.
|
|
|
Killingkött
Killingkött är en firad delikatess i länderna kring Medelhavet, men i Sverige har vi varit sämre på att uppskatta detta möra, magra och nyttiga kött. Verkligen synd för köttet är gott!
Smaken är mild och påminner om kalvkött med en aning viltsmak. Förslag på tillredning finner du på vår sida Recept.
Våra killinglådor kan förbeställas inför slakten på hösten.
|
